Aus wenigen Zutaten Schmackhaftes zaubern - mit Beachtung verschiedener Formen der Unverträglichkeit bei Histaminintoleranz - Haas, Silke
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Histaminunverträglichkeit kann eine Gelegenheit sein, sich wieder auf das Wesentliche zu konzentrieren. In ihrer Einfachheit überraschende, variable und kreativ kombinierbare Rezepte gestalten beliebte Klassiker auf eine histaminarme, schmackhafte sowie vegetarische Art. Da zwischendurch Gemüse spielerisch eingesetzt wird, können Kinder ihre Lieblingsgerichte ebenso in dem Koch- und Backbuch finden.Pluspunkte: - Gut 50 % der Rezepte sind vegan oder zusätzlich vegan ausführbar!- Rezepteinteilung in Ausprägungsform der individuellen Histaminintoleranz!- Handliches Ringbuch mit wertvollen Ernährungstipps sowie authentischen Fotos auf stabilem Papier!…mehr

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Produktbeschreibung
Histaminunverträglichkeit kann eine Gelegenheit sein, sich wieder auf das Wesentliche zu konzentrieren. In ihrer Einfachheit überraschende, variable und kreativ kombinierbare Rezepte gestalten beliebte Klassiker auf eine histaminarme, schmackhafte sowie vegetarische Art. Da zwischendurch Gemüse spielerisch eingesetzt wird, können Kinder ihre Lieblingsgerichte ebenso in dem Koch- und Backbuch finden.Pluspunkte: - Gut 50 % der Rezepte sind vegan oder zusätzlich vegan ausführbar!- Rezepteinteilung in Ausprägungsform der individuellen Histaminintoleranz!- Handliches Ringbuch mit wertvollen Ernährungstipps sowie authentischen Fotos auf stabilem Papier!
Autorenporträt
Silke Haas ist Fachärztin für Allgemeinmedizin mit der Zusatzbezeichnung Notfallmedizin. Ihre ärztliche Tätigkeit führte sie schon in viele Bereiche der Patientenversorgung: von der chirurgischen Notaufnahme und -ambulanz über die internistische Station einschließlich Intensivabteilung bis hin zur Hausarztpraxis. Über die Histaminintoleranz hat die Autorin 2022 den Ratgeber "Histaminintoleranz: ohne Befund und Komma - Keine reine Nahrungsmittelunverträglichkeit" geschrieben, in welchem sie sich ausführlich und praxisorientiert mit deren Symptomen, Ursachen, Diagnostik, Therapie sowie ernährungsspezifischen Besonderheiten beschäftigt. In ihrem aktuellen Koch- und Backbuch konzentriert sie sich mit vielseitigen Rezepten und wertvollen Tipps auf die praktische Umsetzung der Ernährungsanpassung und den Wiedergewinn der Freude am Essen bei Histaminintoleranz.