Backen war schon immer eines der liebsten Hobbys von K.D. Michaelis und so hat sie im Laufe der Jahrzehnte verschiedene Lieblingsrezepte verfeinert. Da sie aufgrund einer - bereits vor fast 3 Jahrzehnten aufgetretenen - Weizenunverträglichkeit anfangs gezwungen war, auf viele liebgewordene Speisen, wie Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck zu verzichten, da es diese damals noch nicht als Dinkel-Alternativen zu kaufen gab, entwickelte sie eigene, tolle Rezepte auf Dinkelbasis, die sie zu dieser Sammlung von Back- und Kochrezepten zusammengetragen hat. Immer neue Rezepte auszuprobieren, macht einfach Spaß - besonders dann, wenn man sie nach eigenen Vorstellung umgestalten kann und dabei etwas ganz Besonderes herauskommt. Neben den drei kombinierten Koch- und Backbüchern Dinkel-Dreams 1-3 gibt es neben Dinkel-Dreams 4 noch ein weiteres reines Backbuch der Autorin: Lieblings-Backrezepte ohne Gluten sowie diverse weitere Bücher von K.D. Michaelis. Die mehr als ein Dutzend Titel finden sich alle auf der Webseite der Autorin: https://www.kd-michaelis.com