Bei diesem literarischen Kochbuch handelt es sich um ein Konglumerat aus Rezepten und dazu gehörigen Textstellen aus den Romanen : Effie Briest, Die Poggenpuhls, Der Stechlin, Mathilde Möhring, L` Addultera, Stine und Irrungen und Wirrungen.
Die Rezepte finden sich jeweils im Anschluss an die Zitate aus den Werken.
Dabei gibt es sowohl historische, als auch moderne Gerichte, wobei die modernen durch Kochtipps für den heutigen Gebrauch modifizert werden, so dass sie auch in einem modernen Haushalt durchaus nachgekocht werden können und - ganz im Sinne Fontanes - Stoff bieten für anregende Tischgespräche.
Erwähnung finden alte und neue Gewürze, sowie deren Gebrauch und Einsatz zu passenden Lebensmitteln und Zutaten.
Im Anhang sind die damals üblichen Gewichte und Maße, sowie deren Umrechnung inunsere heutigen Masseinheiten aufgelistet.
Die zitierten Textstellen, die Kochtipps und die weiteren Anmerkungen sind ge- stalterisch vom Rezepttext abgesetzt; die historischenRezepte kursiv unterlegt.
Am Ende des Rezept - und Texteiles befindet sich ein Inhaltsverzeichnis der Textstellen und der Rezepte.