Erica Bänziger ist diplomierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin. ¿Sie arbeitet als selbständige Referentin, Ausbildnerin und Kochbuch-Autorin. ¿Die Köchin aus Leidenschaft beweist mit ihren Rezepten immer wieder, ¿wie lustvoll gesunder Genuss sein kann. Von ihr erschienen bei Fona zahlreiche erfolgreiche Kochbücher.