Grosses Format, grossartige Rezepte, grosse und tolle Farbfotos
Das das reine Durchblättern macht Spass. Und Appetit!
Es steht zwar im Untertitel. Aber es überrascht dennoch. Nach den allgemeinen und sehr ausführlichen Informationen zum Thema Grillen (Holzart, Kugelgrill, Kontaktgrill,
Keramikgrill, Gasgrill, Elektro-Grill, Smoker, offenes Feuer, Würzen, Garzeiten und ideale Gartemperaturen,…mehrGrosses Format, grossartige Rezepte, grosse und tolle Farbfotos
Das das reine Durchblättern macht Spass. Und Appetit!
Es steht zwar im Untertitel. Aber es überrascht dennoch. Nach den allgemeinen und sehr ausführlichen Informationen zum Thema Grillen (Holzart, Kugelgrill, Kontaktgrill, Keramikgrill, Gasgrill, Elektro-Grill, Smoker, offenes Feuer, Würzen, Garzeiten und ideale Gartemperaturen, welches Teilstück eines Tieres wofür, Warenkunde für Fisch & Meeresfrüchte sowie Gemüse) kommen mehrere Seiten über BIER. Biersorten, Bierherstellung, unterschiedliche Geschmacksrichtungen etc.
Dann geht es los mit dem Rezeptteil. Jeweils zusammengefasst nach Rind, Schwein, Wild, Lamm, Geflügel, Wasserbewohner, also Fisch & Meeresfrüchte, Vegetarisch. Und sogar Desserts, die auf dem Grill zubereitet werden können. Wie beispielsweise Brat-Apfel, Marshmellow-Spiesse oder gegrillte Ananas. Für die Beilagen werden über 40 Rezepte zum Besten gegeben. Diese werden dann allerdings nur gelegentlich mit einem Farbphoto illustriert. Zum Ausgleich sind schon die Beilagen teils recht ausgefallen. Auch hier zwei Beispiele: Butter-Rotkohl oder Weizenbierwaffeln.
Ein ausführliches Stichwortverzeichnis rundet das das schöne Buch mit tollen, ausgefallenen Rezepten ab. Dass die Rezepte teilweise recht USA-lastig sind, kann schon dem Titel "... Academy" und dem Untertitel "Craft Beer Guide" entnommen werden. Diese USA-Orientierung tritt aber nur gelegentlich auf. Ost-Asien ist ebenso vertreten wie der deutsche Schweinebauch.