Anna Cazor

Anne Cazor ist eine wahre Spezialistin der Molekularküche und Lebensmittelchemikerin. Sie hat in Frankreich bereits einige Bücher zum Thema Molekularküche veröffentlicht und leitet in Dijon das kulinarische Institut „Cuisine Innovation“, in dem sie Kurse und Fortbildungen für Gastronomen und Köche anbietet.

Marion Guillemard stammt aus dem französischen Burgund und hat die Liebe zum Kochen bereits in die Wiege gelegt bekommen. Dank ihres Grafikdesign-Studiums kann sie gleich zwei Leidenschaften miteinander verbinden: stets auf der Suche nach neuen visuellen Darstellungsmöglichkeiten und ausgefallenen Geschmackskombinationen arbeitet sie als Foodstylistin in Paris.

Anzeige


Weitere Bücher von Anna Cazor


Espumas

Espumas

Erschienen: 6. März 2018 (2. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 197 x 197 x 10 mm
12,95 EUR